当前位置: 365bet备用网址 > 美食新闻 > 正文

白酒炖牛腩的做法,牛腩的做法大全

时间:2019-11-10 02:53来源:美食新闻
牛腩的做法大全 美食做法大全 天下美酒佳肴。 1 2 3 1张图片 玉藕炖牛腩 “孩子们放暑假了,将来清早已得把菜做好,孩子上午热下就能够吃,那道牛腩炖胡萝卜西红柿荤素搭配,又很

图片 1

牛腩的做法大全 美食做法大全 天下美酒佳肴。 1 2 3

1张图片

玉藕炖牛腩

“孩子们放暑假了,将来清早已得把菜做好,孩子上午热下就能够吃,那道牛腩炖胡萝卜西红柿荤素搭配,又很甘脆”

原材质:牛腩600克,光旁150克,昆布1小块,葱2根,姜2片。药材:八角3粒,陈皮2片,花椒一些些。

食物的原料明细

辅料:米酒1大匙,盐2小匙。

主料

做法:

  • 牛腩400克
  • 胡萝卜2根
  • 西红柿1个
  • 啤酒1听

1.腩切开,以滚水汆烫洗净。

辅料

2.布泡软切片状,玉藕切成轮状。

  • 老抽1勺
  • 生抽2勺
  • 1勺
  • 姜片若干
  • 蒜头若干
  • 冰糖若干
  • 大料若干

3.享有材质、调味品及水1800毫升放入炖锅,以温火煮开,撇去浮沫,转大火炖90分钟至羊肉熟烂即成。

图片 2

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 黄金年代钟头耗费时间
  • 平常难度

芦菔牛腩煲

白酒炖牛腩的做法步骤

材料:牛腩、白萝卜、柱候酱、蒜瓣、生姜、小葱、干红椒、香料(八角、桂皮、香叶、陈皮)

  • 图片 31备选食物的原料,牛腩作者挑的是非常的瘦点的,切块备用。
  • 图片 42先把牛腩出血水,捞起备用。
  • 图片 53备选大料,花椒粒,杭椒,八角,桂皮,独蒜,姜片。
  • 图片 64锅内倒油,把大料放入锅中炒出香味,再插足黄砂糖大火炒糖色,下入牛腩,一同翻炒,再参加酱油,生抽,倒入利口酒,煮开。
  • 图片 75煮开后翻翻切好的红萝卜,参加盐,芝麻油,把炒锅内的羊肉萝卜都翻翻高压锅,压个20分钟就能够。
  • 图片 8620秒钟后把高压锅压烂的羊肉萝卜再倒入炒锅,参预二个臭柿,收汁就可以。
  • 图片 97那道烧酒炖牛腩特别鲜嫩可口,下饭的好菜。

调料 精盐、酱油、料酒、冰糖

小法门不用高压锅也行,这就温火炖上三个钟头!我是为着节省时间

做法:

1.将牛腩洗净,清澈的凉水浸润至无血水渗出,切成方块备用;

2.锅内注入冷水将切成块牛腩归入,焯煮2-3秒钟至血腥浮沫溢出,将牛腩块捞出,洗净控水备用;

3.炒锅放油烧热,下姜、八角、蒜煸香,再将牛腩倒入锅中间转播文火干炒,注入两大勺诸侯酱,再加一大勺花雕、生抽继续清炒,最后转到电压力锅中,注入没过牛腩的水,把香料、小葱打结一齐归入高压锅中压上30分钟;

4.芦菔切条,归入锅内煮10分钟;

5.将电压锅压好的牛腩转过砂锅,把芦菔放入压好的牛腩锅里,加上赤砂糖,继续煮12分钟;

6.开锅后调入适当的量精盐就能够

家常牛腩煲

材料:牛腩肉600克、红萝卜600克、郫县豆瓣两大勺、姜、大料、桂皮、花椒、草果子等(作者用了王守义的炖肉调味品卡塔尔、香荽、黑糖、色拉油

做法:

1、将牛腩肉切成1.5公分见方的正方,姜去皮切块,郫县蒜蓉切碎,红萝卜切滚刀待用

2、牛腩块飞水洗净

3、炒锅烧热放适当的数量色拉油,放姜片混炒,放入黄豆酱炒香

4、归入牛腩块同炒,参与花雕、老抽、葡萄糖

5、参预肉汤或清澈的凉水没过羖肉,参与炖肉调味料

6、烧开后将羊肉移入褒内大火炖至牛肉稍软

7、参预红萝卜,炖至酥软,去除炖肉调味品包,加盐和调味精调味

8、盛出,放入切碎的延荽就可以

平时橘皮牛腩

材料:牛腩肉、陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉

平时广陈皮牛腩的做法:

1、橘皮洗净泡软,用刀刮去内部森林绿内膜,切片,浸透广陈皮的水留用;

2、各项配料思忖好;

3、锅里投入少量油,放入橘皮、紫姜、花椒、独头蒜、葱白、干花椒、黑糖文火炒香;

4、羊肉切丝放入热水中汆烫洗净以往,参预锅内生煎,喷入少量花雕,加老抽上色、老抽、芝麻油调味;

5、一回性投入漫过全数素材的水、从前浸泡广陈皮的水,大火煮开转文火慢炖至羊肉酥;烂;

6、转文火,参预适当的数量水泛酸勾芡收汁就可以起锅

笋干烧牛腩

牛腩950克,切成大块先归入高压锅里压烂,完事儿再切成小块,因为权且

起意拍这些菜的,所以缺点和失误了部分手续图了,口述哈~

笋干400克,小编是直接买的商英里发好的湿笋干。自身做的话要最少提前半天开头泡发笋干哈

香料:洗净不去皮的独头蒜3颗、紫姜拍烂、八角1颗、桂皮1块、香叶5片、山柰

10克、草果子1颗,家里有啥放什么呢。全体香料洗净后放入油锅炒出香味

翻翻牛腩干炒1分钟

再倒入笋干翻搅2分钟

归入水,没过羊肉就能够,因为牛腩事先炖好了,也不用太多水了

归入果糖一小块

翻翻生抽20克,上色用,假若起锅后颜色相当不足还足以适当的数量加一点哈

盖上锅盖,温火煮10秒钟后,转成温火再渐渐炖30分钟就足以了

出锅前调入食用盐,炒匀装盘就可以。

1 2 3

编辑:美食新闻 本文来源:白酒炖牛腩的做法,牛腩的做法大全

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了